KAVALIER

"Spätburgunder" ist der Leichteste unter den Rotweinen. Der Name „Pinot“ ist möglicherweise dem französischen Wort für Kiefern- oder Pinienzapfen („pin“) entlehnt und hängt somit mit der Form der Traube zusammen. Synonyme sind der Pinot Noir (Frankreich), Pinot Nero (Italien), auch Blauburgunder oder Schwarzburgunder. Die Rebsorte gilt als klassische Rote der kühleren Weinbaugebiete auch im Klettgau. In Baden befindet sich bundesweit die größte Spätburgunder-Anbaufläche mit von rund 5.600 Hektar.